Hace mucho tiempo que no hacía estas galletas. Antes siempre las llevaba a todas las merendolas y tenían mucho éxito; tanto, que mi marido dice que se caso conmigo por lo ricas que están. Y en estos días que se acerca la fecha de mi aniversario de boda, decidí desempolvar mi viejo cuaderno de recetas y volver a hornear estas sencillas galletas.
Esta es la receta:
Ingredientes:
125 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar glass
1 huevo
180 gr. de harina
una cucharadita de pasta de vainilla
1 cucharada sopera de leche
Elaboración:
Se mezcla la mantequilla a punto de pomada con el azúcar. Cuando este bien mezclado se añade el huevo y la pasta de vainilla. Por ultimo se añade la harina y la cucharada de leche. Cuando este todo bien mezclado se mete en una manga pastelera y se hacen tiras en una bandeja de horno dejándolas separadas unas de otras. Se mete al horno a 170º durante 6-8 minutos
