domingo, 15 de febrero de 2015

Bizcocho marmolado con glaseado de naranja

Estamos en invierno y después del temporal de nieve llegó la calma pero en forma de lluvia. Y que hacer en un día típico en el norte de España, con un cielo gris y sin parar de orbayar, pues....................... un bizcocho.
En esta ocasión hice un bizcocho marmolado, hay miles de recetas pululando por la red, yo cogí varios y los adapté a mi gusto. Luego le hice un glaseado de naranja para alegrarlo un poco . ¡¡¡¡¡ Y a merendar !!!!!!

Ingredientes:
·         200 gr.de mantequilla
·         200 gr. de azúcar
·         4 huevos medianos
·         250 gr.de harina
·         1 sobre de levadura
·         25 gr.de cacao puro en polvo
·        1 cucharadita de pasta de vainilla


Elaboración:
Empezamos precalentando horno a 180º.
Tamizamos la harina con la sal y la levadura. Reservamos
Batir la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, con el azúcar.
Después añadir los huevos uno a uno. Cuando ya estén bien integrados añadir la pasta de vainilla.
Por último incorporar la mezcla de la harina, la levadura y la sal.
Separar una parte de la masa a la que se añade el cacao.
En un molde untado con mantequilla ir alternando capas de las dos masas.
Hornear a 180º durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar salga limpio.





miércoles, 11 de febrero de 2015

Bizcochitos de mango

Bizcochitos de mango atravesados por la flecha de cupido

Quizás no sea muy objetiva, pero yo creo que cada año nos bombardean mas con la fecha de San Valentín. A mí no me gusta celebrarlo, pero si es cierto que mucha gente de mi entorno lo celebra, así que este año me he decidido a cocinar un postre inspirado en dicha festividad. Con sorpresa al finalizar la comida o cena............ la cucharilla es de chocolate y se come.

Ingredientes:
  • 2 huevos (L)
  • 190 gr de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 sobre de gaseosa
  • 150 gr de azúcar
  • 125 gr de aceite de girasol
  • 130gr de suero de leche
  • 1 cucharadita o cucharadota (al gusto) de  pasta de mango

Modo de prepararlos:
  1. Tamizar la harina con la sal y la levadura (en este caso el sobre de gaseosas).
  2. Batir los huevos con el azúcar, cuando tengamos una masa blanquecina añadir la pasta de mango y el aceite y continuar batiendo.
  3. Añadir de forma alterna la mezcla de la harina y el suero de leche.
  4. Cuando se haya integrado todo bien se echa en la cápsulas y al ¡¡¡horno!!!